Ξεκινώντας τη βιοκαλλιέργεια

Ολα όσα πρέπει να γνωρίζει ένας υποψήφιος νέος βιοκαλλιεργητής για να μην... πελαγώσει.

Πώς μπορώ να ξεκινήσω τη βιοκαλλιέργεια; Ποιος θα μου υποδείξει ποια λιπάσματα και φυτοφάρμακα μπορώ να χρησιμοποιήσω; Αν δεν είμαι κατά κύριο επάγγελμα αγρότης, μπορώ να επιδοτηθώ; Τι υποχρεώσεις αναλαμβάνω; Αυτά είναι μόνο μερικά από τα ερωτήματα που γεννιούνται στους υποψήφιους νέους βιοκαλλιεργητές, εν όψει μάλιστα και του νέου προγράμματος επιδοτήσεων για τη βιολογική γεωργία, το οποίο κατά πάσα πιθανότητα πρόκειται να ξεκινήσει μέχρι το καλοκαίρι. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή:

Πώς μπορεί κάποιος να γίνει βιοκαλλιεργητής;

Βιοκαλλιέργεια μπορεί να κάνει οποιοσδήποτε στο κτήμα του -όσο μικρό κι αν είναι-, στον κήπο του, ακόμα και στο μπαλκόνι του. Εκεί που η έκταση αρχίζει να έχει σημασία είναι όταν θέλουμε να πιστοποιήσουμε τα παραγόμενα από εμάς προϊόντα.

Στη διαδικασία της πιστοποίησης θα πρέπει να μπαίνει κάποιος όταν η καλλιεργούμενη έκταση είναι κάποιου μεγέθους και οι παραγόμενες ποσότητες είναι τέτοιες που θα πρέπει να διακινηθούν εμπορικά. Δηλαδή, αν από τις ελιές μας βγάζουμε 2 τόνους λάδι πιθανόν και να αξίζει τον κόπο να πιστοποιηθούμε, ενώ αντίθετα για 200 κιλά -που μάλλον προορίζονται για δική μας κατανάλωση και για κάποιους φίλους- κάνουμε απλώς βιοκαλλιέργεια και δεν πιστοποιούμαστε.

Ποιοι μπορούν να μας ενημερώσουν για τη διαδικασία της πιστοποίησης;

Στην ιστοσελίδα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων www.minagric.gr/greek/3.6.6.html μπορούμε να βρούμε όλους τους εγκεκριμένους για την ελληνική επικράτεια ιδιωτικούς φορείς πιστοποίησης καθώς και τις αρμόδιες Κρατικές Υπηρεσίες που είναι επιφορτισμένες με το έργο του ελέγχου και της εποπτείας του όλου συστήματος.

Εφ' όσον είμαστε εξοικειωμένοι με το Διαδίκτυο μπορούμε να «κατεβάσουμε» τους Κανονισμούς πιστοποίησης και τους τιμοκαταλόγους -όπου περιγράφεται το κόστος της όλης διαδικασίας- των εγκεκριμένων φορέων και εφ' όσον τους μελετήσουμε, να επιλέξουμε αυτόν που είναι πιο κοντά στις απαιτήσεις μας. Διαφορετικά μπορούμε να επικοινωνήσουμε τηλεφωνικά μαζί τους και να μας στείλουν όλο το απαραίτητο υλικό για την ενημέρωσή μας.

Στην Ελλάδα μέχρι στιγμής λειτουργούν οκτώ ιδιωτικοί φορείς πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων. Τόσο οι Κανονισμοί πιστοποίησης, όσο και το κόστος διαφέρουν από Φορέα σε Φορέα, παρ' ότι το κανονιστικό πλαίσιο βάσει του οποίου γίνεται η πιστοποίηση είναι το ίδιο (Καν. ΕΟΚ 2092/91). Πληροφορίες επίσης μπορούν να μας δώσουν οι κατά τόπους Διευθύνσεις Γεωργίας των Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων της χώρας, η Διεύθυνση Βιολογικής Γεωργίας του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και ο ΟΠΕΓΕΠ (Οργανισμός Πιστοποίησης & Επίβλεψης Γεωργικών Προϊόντων).

Πότε είναι η καταλληλότερη εποχή για να ξεκινήσει κανείς τη βιοκαλλιέργεια;

Θεωρητικά, σε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Πρακτικά όμως, για να μπορέσει κανείς την επόμενη χρονιά να εμπορευθεί τα παραχθέντα προϊόντα του (ως βιολογικά σε μεταβατικό στάδιο), θα πρέπει να έχουν περάσει τουλάχιστον 12 μήνες από την ένταξή του σε κάποιον Πιστοποιητικό Οργανισμό.

Με άλλα λόγια, για τις δενδρώδεις καλλιέργειες η ένταξη θα πρέπει να γίνει λίγο πριν από τη συγκομιδή της προηγούμενης παραγωγής από αυτήν που θέλουμε να πιστοποιήσουμε, ενώ για τα κηπευτικά τα οποία έχουν βιολογικό κύκλο μικρότερο του δωδεκαμήνου, θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι από την ένταξή μας μέχρι τη συμπλήρωση του δωδεκαμήνου, τα προϊόντα που πιθανόν να παραχθούν, δεν θα μπορούν να διατεθούν ως βιολογικά (σε μεταβατικό στάδιο).

Ποιος μπορεί να δώσει τεχνικές πληροφορίες για τον βιολογικό τρόπο καλλιέργειας;

Σίγουρα όχι οι Πιστοποιητικοί Οργανισμοί, οι οποίοι απαγορεύεται να ασκούν παράλληλα με τη δραστηριότητα της πιστοποίησης και συμβουλευτικό έργο. Πληροφορίες μπορούμε να βρούμε στο Διαδίκτυο, σε ελληνικές αλλά ιδιαίτερα σε ξένες ιστοσελίδες (προσοχή, πιθανόν οι πρακτικές που αναφέρονται να μην είναι πάντα εφαρμόσιμες στις ελληνικές κλιματολογικές συνθήκες), σε βιβλιογραφία ελληνική αλλά και ξένη, καθώς και σε γεωπόνους που ασκούν το επάγγελμα του συμβούλου βιολογικής γεωργίας. Τα ονόματά τους μπορούμε να τα βρούμε από τις Διευθύνσεις Γεωργίας των Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων, αλλά και από τους τοπικούς Συλλόγους Γεωπόνων.

Δεν είμαι κατά κύριο επάγγελμα αγρότης, μπορώ να κάνω βιολογική γεωργία και να επιδοτηθώ;

Οπως είπαμε και παραπάνω, βιολογική γεωργία μπορεί να κάνει ο οποιοσδήποτε. Οι δικαιούχοι της επιδότησης καθορίζονται από τις διατάξεις που υπάρχουν στην εκάστοτε προκήρυξη του προγράμματος για τη βιολογική γεωργία. Στην προηγούμενη προκήρυξη, υπήρχαν κάποιες ρυθμίσεις που έδιναν προτεραιότητα στους κατά κύριο επάγγελμα αγρότες καθώς και στους νέους αγρότες, χωρίς όμως αυτό να επηρεάσει επί της ουσίας την ένταξη και την επιδότηση των υπόλοιπων ενδιαφερομένων. Στη νέα προκήρυξη δεν είναι γνωστό ακόμη, αν υπάρχουν αντίστοιχες προτεραιότητες ή άλλες απαγορεύσεις.

Πού μπορώ να εμπορευθώ τα παραγόμενα προϊόντα μου και ποιες είναι οι τιμές που πρέπει να διεκδικήσω;

Τα βιολογικά προϊόντα μπορούν να διακινηθούν απευθείας από τον παραγωγό στον καταναλωτή είτε από το κτήμα του είτε από τις βιολογικές αγορές. Σε αυτή την περίπτωση ο παραγωγός θα πρέπει να είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότης. Εναλλακτικά μπορούν να διατεθούν τα προϊόντα στις εταιρείες διακίνησης ή απευθείας σε αλυσίδες εμπορίας (πάντα συσκευασμένα). Οι τιμές που κάποιος βιοκαλλιεργητής μπορεί να διεκδικήσει ποικίλλουν.

Αν εκμεταλλευτεί την έλλειψη και την ιδιαιτερότητα των προϊόντων του, μπορεί να πετύχει τιμές που ανέρχονται έως και το 150% της τιμής των συμβατικών. Στο εξωτερικό αλλά και σε αγορές που έχουν κορεστεί από τα βιολογικά προϊόντα πωλούνται κατά μέσο όρο έως και 30% ακριβότερα από τα αντίστοιχα συμβατικά.

Είναι σφάλμα αν κάποιος ξεκινήσει τη βιολογική γεωργία επειδή νομίζει ότι με αυτό τον τρόπο μπορεί να πουλάει τα προϊόντα του 2 ή και 3 φορές ακριβότερα από τα συμβατικά. Αυτό μπορεί να το πετύχει ίσως σε κάποιες περιόδους έλλειψης, αλλά πολύ σύντομα θα βγει εκτός αγοράς.

ΜΕΡΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΚΟΜΑ


• Αν η έκτασή σας είναι μικρή και οι παραγόμενες ποσότητες είναι κυρίως για ιδιοκατανάλωση, μην ενταχθείτε στην πιστοποίηση και στην επιδότηση της καλλιέργειάς σας, συνεχίστε όμως να βιοκαλλιεργείτε.
• Οι ιδιωτικοί Πιστοποιητικοί Οργανισμοί διαφέρουν μεταξύ τους τόσο ως προς τις απαιτήσεις τους σε συμβάσεις και κανονισμούς, όσο και προς τις οικονομικές τους απαιτήσεις. Ως εκ τούτου κάντε έρευνα αγοράς πριν υπογράψετε σύμβαση με κάποιον.
• Πριν συμφωνήσετε με κάποιον σύμβουλο, υπογράψτε ένα μνημόνιο μαζί του για τις υποχρεώσεις που αναλαμβάνει. Δεν θα πρέπει οι υποχρεώσεις του να σταματούν με την ένταξή σας στο πρόγραμμα, αλλά να συνεχίζονται και κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας.
• Αν το κίνητρό σας είναι μόνο η επιδότηση, μην εντάσσεστε γι' αυτό στο πρόγραμμα της βιολογικής γεωργίας. Οι λόγοι για να το κάνετε είναι πολλοί, οι βασικότεροι είναι οι υποχρεώσεις που αναλαμβάνετε για την επόμενη πενταετία και το ύψος της επιδότησης.



Hμερομηνία : 04-03-08
Copyright: http://www.kathimerini.gr